800도씨 샤부샤부 전골 냄비 / 무쇠 에나멜 코팅 / 사용 리뷰

800도씨 샤부샤부 전골냄비 / 무쇠 에나멜 코팅 / 사용 리뷰

 

음식의 따뜻한 온기를 오랫동안 유지시켜주고 맛있는 음식을 도와주는 멋진 주물 냄비를 리뷰하고자 한다. 주물 냄비는 사용함에 있어 극명한 장단점을 가지고 있기 때문에 사용하기 전에 꼼꼼히 살펴 나에게 맞는지 확인하고 구매해야 한다.

800도씨 샤부샤부 전골냄비 / 무쇠 에나멜 코팅 / 사용 리뷰

800도씨 샤부샤부 전골냄비 상품 설명

1. 뛰어난 열 보존성

무쇠의 특성상 따뜻한 온기가 오래 지속되어 뛰어난 열 보존성을 자랑한다. 끓이면 끓일수록 깊은 맛이 살아난다.

2. 튼튼한 내구성

튼튼한 무쇠 소재로 알루미늄 냄비에 비해 잘 관리하면 영구적으로 사용 가능하다. 하지만 관리의 필요성이 따른다.

3. 만능 요리 가능

전골이나 국 요리, 탕요리 등 각종 끓이는 국물요리와 냄비밥과 찜까지 모든 요리가 가능한 만능 냄비이다.

4. 다양한 열원에서 조리 가능

가스레인지, 인덕션, 하이라이트, 전기레인지, 세라믹, 오븐, 식기세척기, 핫플레이트 등 다양한 열원에서 조리가 가능하다.  단, 전자레인지에서는 절대 사용해서는 안된다.

5. 무쇠 주조방식

무쇠만이 전달할 수 있는 묵직함은 전통적인 주조방식으로 제조했기 때문에 가능하다. 그러나 800도씨 주물냄비는 무쇠를 더욱 관리하게 쉽게 에나멜 코팅을 적용하여 만들어졌기 때문에 기존 무쇠냄비의 관리성의 단점을 한껏 보완한 제품이다. 식재료에 의해 착색 현상이 나타나지 않아 깨끗하게 냄비를 사용할 수 있다.

6. 에나멜 코팅

고온에서 굽는 방식으로 내구성이 좋고 안전한 코팅이다. 녹이 쉽게 발생하지 않고 세제를 사용하여 세척이 가능하여 초보자들도 쉽게 무쇠를 관리하고 사용하기 편하게 제작되어 있다. 에나멜 코팅은 프랑스 명품 주방 기구에 사용되는 소재로 코팅이 단단하고 쉽게 손상되지 않으며 불소코팅이 쉽게 벗겨지거나 손상되지 않으며 일반 주방세제로 세척 후 물기를 즉시 닦아 관리하면 된다.

7. 800도씨 주물 냄비 제작과정

모래 틀에 쇳물 붓기 – 연마 불순물 제거 – 샌딩작업 – 3~4회 코팅 작업 – 제품 건조 – 가마에 고온 숙성– 철저한 제품 검수– 제품 완성

8. 멋진 플레이팅 가능

요리를 한 후 테이블에 바로 세팅하여 멋진 플레이팅을 하며 편리하고 이쁘게 사용할 수 있다.

9. 구성

사이즈 – 지금 25x 높이 9㎝

재질 – 본체 - 에나멜 코팅 무쇠 , 뚜껑 – 원목 삼나무

무게 – 약 2.9㎏

10. 제품 사용 시 주의 사항

에나멜 코팅 제조공정상 테두리 부분은 코팅을 하지 않는다.

손잡이 연결 부분은 코팅이 약하다.

작은 마찰에도 흠집이 발생할 수 있다.

테두리나 손잡이 연결 부분은 사용 전후, 해당 부위에 기름칠을 하여 코팅해 주는 것이 좋다.

에나멜 코팅은 유리질이기 때문에 뜨거운 상태에서 찬물을 뿌리거나 충격을 주게 되면 코팅뿐만 아니라 냄비 자체에 손상이 올 수 있기 때문에 급격한 온도 변화와 충격에 주의해야 한다.

너무 탄 경우에는 탄 곳을 모두 제거하고 시즈닝을 새로 해야 한다.

 

800도씨 샤부샤부 전골냄비 사용 방법

1. 가볍게 씻기

사용 전에 미지근한 물과 세제를 사용하여 가볍게 세척한다. 제품에 붙어 있는 잔여물을 제거한다.

2. 예열하기

사용 전 약불이나 중불에서 최소 2~3분 정도 예열 후 사용하는 것이 좋다.

3. 요리하기

처음 요리할 때 반드시 기름을 충분히 두르고 국물 요리를 해야 음식이 눌어붙지 않는다.

4. 세척하기

요리 후 미지근한 물로 부드러운 수세미를 이용하고 음식을 태웠을 경우 물에 충분히 불린 다음 세척한다. 세척할 때에는 철수세미의 사용을 금해야 하고 전용 세척솔을 사용하거나 부드러운 수세미를 사용한다.

5. 보관

깨끗하기 세척 후에 냄비에 남은 물기를 반드시 제거하고 건조해서 보관한다.

6. 사용 중에 녹이 발생할 경우

테두리 부분은 코팅되어 있지 않기 때문에 쉽게 녹이 생길 수 있다. 테두리와 손잡이 연결 부분에 기름을 발라서 보관해야 한다. 사용 중에 녹이 생겼다면 철수세미로 녹을 완전히 제거한 다음 다시 기름을 발라 코팅시켜 준 다음 사용해야 한다.

 

800도씨 샤부샤부 전골냄비 사용 후기

1. 가격

정가 37000이다. 무쇠냄비에 에나멜 코팅이 된 제품이란 걸 감안하면 가격은 적당한 선인 거 같다.

2. 장점

음식을 해 먹으면 확실히 맛이 다르긴 하다. 김치찜이나 닭백숙을 해 먹으면 푹 삶아져 훨씬 조리할 맛이 났다.

조개탕이나 파스타를 해 먹어도 열이 쉽게 식지 않아 오래 있어도 맛이 보존되었다.

손잡이가 있어 잡기 편하다

3. 단점

너무 무겁다. 캠핑 다닐 때 멋 내려고 샀는데 무게가 너무 무거워 오히려 집에서 사용한다.

손잡이가 있으나 옆으로 넘어가질 않아 음식을 먹는데 좀 걸리적거린다.

냄비가 허접하다. 나무로 된 냄비는 본연의 역할을 제대로 하지 못했다. 캠핑 한번 다녀온 후로 곰팡이가 생겨 쓰지 않게 되었고 크기도 애매하게 25㎝로 맞는 뚜껑 찾기가 하늘의 별따기였다. 다이소에서 대충 들어가는 뚜껑을 샀으나 딱 맞지 않았다. 구조상 뚜껑이 들어가지 않아 왜 이렇게 불편하게 만들었을까 싶다.

관리의 불편함이 있다. 에나멜 코팅은 단 몇 번 빛을 발했을 뿐이고 그냥 주물 냄비로 사용 후 매번 시즈닝이 필요했다.

전용 보관 가방과 전용 세척솔을 따로 더 구입했다.

4. 한 줄로 보는 상품 후기

그냥 주물 무쇠 냄비로 사용해야 한다. 하지만 음식 맛은 보장한다.